Sacrificio y rastros certificados en Aguascalientes |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Aguascalientes. |
$824.62 / canal |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Aguascalientes |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Aguascalientes. |
$137.20 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Aguascalientes |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Aguascalientes. |
$15,864.38 / proyecto |
Corte a medida para restaurantes en Aguascalientes |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Aguascalientes. |
$116.10 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Aguascalientes |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Aguascalientes. |
$1,003.44 / producto |
Deshuesado y fileteado en Aguascalientes |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Aguascalientes. |
$37.03 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Aguascalientes |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Aguascalientes. |
$19.02 / pieza |
Inspección y control sanitario de carnes en Aguascalientes |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Aguascalientes. |
$952.33 / servicio |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Aguascalientes |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Aguascalientes. |
$739.43 / visita |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Aguascalientes |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Aguascalientes. |
$686.61 / servicio |
Despiece de carnes de caza en Aguascalientes |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Aguascalientes. |
$147.98 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Aguascalientes |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Aguascalientes. |
$190.31 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Aguascalientes |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Aguascalientes. |
$633.21 / muestra |
Elaboración de conservas cárnicas en Aguascalientes |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Aguascalientes. |
$74.08 / lata |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Aguascalientes |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Aguascalientes. |
$21.13 / pieza |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Aguascalientes |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Aguascalientes. |
$369.75 - $845.14 / m3/mes |
Certificación Halal para productos cárnicos en Aguascalientes |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Aguascalientes. |
$4,751.66 / proceso |
Distribución y logística frigorífica en Aguascalientes |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Aguascalientes y alrededores. |
$1,269.16 / viaje |
Preparación de packs porcionados en Aguascalientes |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Aguascalientes. |
$63.32 / pack |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Aguascalientes |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Aguascalientes. |
$12,698.04 / lote |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Aguascalientes |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Aguascalientes. |
$3,384.25 / auditoría |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Aguascalientes |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Aguascalientes. |
$84.57 / pedido |
Corte y desposte de cerdo en Aguascalientes |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Aguascalientes. |
$95.03 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Aguascalientes |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Aguascalientes. |
$50.63 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Aguascalientes |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Aguascalientes. |
$8,446.78 / proyecto |
Corte y desposte de res en Aguascalientes |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Aguascalientes. |
$126.96 / kg |
Embutidos curados y secos en Aguascalientes |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Aguascalientes. |
$263.91 / kg |
Suministro mayorista de carne en Aguascalientes |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Aguascalientes. |
$5,816.79 / tonelada |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Aguascalientes |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Aguascalientes. |
$2,645.08 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Aguascalientes |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Aguascalientes. |
$22,155.79 / animal |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Aguascalientes |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Aguascalientes. |
$1,267.42 / persona |
Empaque para exportación en Aguascalientes |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Aguascalientes. |
$528.16 / pedido |
Producción de carne marinada y preparada en Aguascalientes |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Aguascalientes. |
$100.35 / kg |
Curado y salazón en Aguascalientes |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Aguascalientes. |
$100.30 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Aguascalientes |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Aguascalientes. |
$23.25 / pieza |
Servicio de personal para planta cárnica en Aguascalientes |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Aguascalientes. |
$8,979.57 / nomina |
Elaboración de cecina y carne seca en Aguascalientes |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Aguascalientes. |
$189.90 / kg |
Descongelado controlado en Aguascalientes |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Aguascalientes. |
$6.34 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Aguascalientes |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Aguascalientes. |
$317.43 / kg/mes |
Control y reducción de residuos cárnicos en Aguascalientes |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Aguascalientes. |
$1,692.74 / servicio |
Porcionado y empaque al vacío en Aguascalientes |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Aguascalientes. |
$15.84 / pieza |
Corte y desposte de aves en Aguascalientes |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Aguascalientes. |
$74.06 / kg |
Picado y molienda de carne en Aguascalientes |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Aguascalientes. |
$26.39 - $52.78 / kg |
Ahumado de carnes en Aguascalientes |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Aguascalientes. |
$211.04 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Aguascalientes |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Aguascalientes. |
$42.23 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Aguascalientes |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Aguascalientes. |
$29.61 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Aguascalientes |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Aguascalientes. |
$47.59 / kg |
